2014年10月26日日曜日

八ヶ岳山麓の恵み


今では大変希少になった「山葡萄」と「さるなし」が手元に届きました。
山の奥、人をあまり寄せ付けないような場所にひっそり自生し、
採取は年々困難になっています。



早速ジャムにして、矢澤工房・Jam & Cafe YAZAWAや各売場に並んでおります。

山葡萄は野性的で深みのある酸味。
さるなしはキウイフルーツの原種で、虜になってしまうような、香りと酸味です。

是非、今年の味覚をお楽しみください。




連休のお知らせ

10月31日(金)~11月3日(月)は、連日営業いたします。