2012年12月5日水曜日

期間限定メニュー アップルパイのご紹介


12月に入り、いよいよ冬本番。
矢澤工房では、りんごジャム 3種(つがる、王林、ふじ)が出揃いました。
リンゴの種類でジャムの見た目や風味も異なります。
お店で直接お試いただけます!


例えば・・・
  つがる:一番早く収穫。
            さらっとした舌ざわりの酸味のあるジャム
  王林  :繊維の多い青味がかったジャム
  ふじ  :蜜の入った黄金色のジャム

写真手前のアップルパイは、「ふじりんご」で作ってみました。
この冬、期間限定でこのアップルパイがケーキセットのメニューに登場!
是非、お店にお立ち寄りください。

12月の営業は、24日(月・祝)までとなります。
新年は、14日~6日、営業いたします。
皆様、良いお年をお迎えください。

1月・2月は不定期にて営業いたします。
 お立ち寄りの際は、お電話にてお確かめください。
 090-9135-8342


2012年10月25日木曜日

秋の便り:干し柿に挑戦



ご夫婦でお店にお立ち寄りいただく韮崎市のAさんから、
ご自宅で取れた甲州百匁柿(こうしゅうひゃくめ)をいただきました。
柿の名前"百匁"の「匁」は質量の単位。
百匁=375gをさしますが、それをはるかに越える立派な柿です。



早速、干し柿作りにチャレンジ!
見よう見まねで、店の軒先につるしてみました。
八ヶ岳おろしが、美味しくしてくれるかな?


これから寒い季節を迎えますが、四季折々の風景を楽しみたいものですね。



※山から吹きおろす風を「おろし」と言い、代表的なものに兵庫県の六甲おろし、群馬県の赤城おろしがあります。
八ヶ岳も同様、強い冷たい北風が吹きます。"八ヶ岳おろし"と地元では呼んでおります。

2012年10月3日水曜日

行楽シーズン、お待ちしております。


標高700メートルにあるお店周辺の稲も収穫まじかとなりました。
(写真は台風一過のタイミングでお店から撮影しました)

いよいよ行楽シーズンのスタートです。
秋色に染まった素晴らしい景色の中、ドライブはいかがでしょうか?


今年のジャムも勢ぞろいしました。
皆様のお越しをお待ちしております。

※今年の紅葉は例年より少し遅れて、11月半ばごろのようです。







2012年7月19日木曜日

アマガエルの集会・夏季営業のお知らせ


田んぼで育った子ガエルが、お店の「コンフリ(大形の多年草、古くは薬用として利用されていました」の葉っぱの上で、
お昼寝をしているようです。涼しげに気持ち良さそうですね。

>> 夏季営業日のお知らせ <<

8月10日(金)~8月19日(日)は、通して営業いたします。
ドライブの途中に是非、お立ち寄りください。
新作ジャムと共にお待ちしております。


ブラックベリー2012


皆様、暑中お見舞い申し上げます。

梅雨明けと共にブラックベリーが、色づきはじめました。
ジャムになってお店に並ぶのは、7月下旬になります。

数量限定です、是非お試しになってください。


お店から見えるねむの木


Jam&Cafe Yazawaのお店の窓から見える田んぼの土手に
1本のねむの木があります。今年もキレイな花を咲かせました。
まるで、サギの繁殖羽毛のような花ですよ。

お店にお立ち寄りの際は、ご覧になってください。


2012年5月7日月曜日

ドライブ日和ですね♫

今年のゴールデンウイークは、いかがお過ごしですか?


141号線沿いから見えるお店の看板に可愛い春が訪れました。
‘ツルウメモドキ’ という蔓がいつのまにか巻きつきました。
小鳥がどこからか種を運んできたのでしょうか?

可愛い看板でお出迎えしております。


2012年4月23日月曜日

ゴールデンウイーク期間中 営業時間のお知らせ


4月27日(金)~5月6日(日)まで毎日営業する予定です。
今週末からいよいよゴールデンウイーク!皆さん楽しい計画を予定されていると思います。


お店周辺から見える山々は、まだまだ雪が残っています。
美しい姿で皆さんをお出迎えする事ができそうです♪







軽食にピザトースト、ランチにビーフシチュー、ティータイムにケーキセットなど、各時間帯でごゆっくりお過ごしいただけるメニューを準備しております。





この季節でしか味わえない景色を、是非お楽しみください。
皆さんのお越しをお待ちしております。

2012年4月2日月曜日

暖かくなりました

.
久しぶりの更新になってしまいました。

左の写真は店のすぐ脇にある合歓の木(ねむのき)によく来る常連さんのモズです。

「モズの高鳴き七十五日」、餌が減ってしまう時期を前にして、「ここは自分の縄張りだぞ!」と必死に鳴いて縄張りを確保するモズ君。

昔の人はこのけたたましい鳴き声がしてから、75日くらいで霜が降りると判断していたらしいです。


実はこの鳥には悪いイメージを持っていました。
以前に小鳥を飼っていました。これがまた可愛い鳥でして、朝起きて2階から降りて来ると、暗箱の中から私の足音に気づいてピピピピッと。毎朝です。
ある暖かい日に外に出してあげた方が鳥も気分がいいだろうと、庭先に鳥かごを出しておいたら・・・・、モズに襲われました。残念ながら亡くなってしまいました。

悪いイメージしかなかったモズですが、今年はよく合歓の木に姿を見せました。
葉の落ちた丸坊主の合歓の木にちょんととまり、コチラを窺っているような。考えてみれば飼っていた鳥を襲ったモズとは別のモズですし、そんなに嫌うこともないかな、と思えば何だか可愛らしく見えてきます。

その鳴き声で人に冬の到来を知らせるモズですが、この後は繁殖期になりますのであまり姿を見せなくなります。いなくなることで春の到来に気づかされる、そんな鳥でもあります。


4月に入り、いよいよ春の到来を感じ始めていますが、今回はもう一つ。
元気のいいお客さんの紹介です。


ボストンテリアの3匹の可愛いワンちゃん。
春風に誘われてワンちゃんもお出かけ開始?
左から4歳のジョージとリンゴ。(飼い主さんはビートルズファン?) そして1歳のまだまだワンパク盛りのテイク。

左の写真は店のウッドデッキにて。
ジョージ君とリンゴちゃんはおとなしく乗り物におさまってくれますが、テイク君はまだまだワンパク盛りにて元気があり余ってますから。

3匹揃ってハイポーズ!
パチッ!


.