2012年10月25日木曜日

秋の便り:干し柿に挑戦



ご夫婦でお店にお立ち寄りいただく韮崎市のAさんから、
ご自宅で取れた甲州百匁柿(こうしゅうひゃくめ)をいただきました。
柿の名前"百匁"の「匁」は質量の単位。
百匁=375gをさしますが、それをはるかに越える立派な柿です。



早速、干し柿作りにチャレンジ!
見よう見まねで、店の軒先につるしてみました。
八ヶ岳おろしが、美味しくしてくれるかな?


これから寒い季節を迎えますが、四季折々の風景を楽しみたいものですね。



※山から吹きおろす風を「おろし」と言い、代表的なものに兵庫県の六甲おろし、群馬県の赤城おろしがあります。
八ヶ岳も同様、強い冷たい北風が吹きます。"八ヶ岳おろし"と地元では呼んでおります。

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