当店で一番高価なジャムは山ぶどうジャムです。価格は少々値が張りますが、味については自信をもっております。
山梨産の山ぶどうは、少量しか入手できず、北海道の名寄（なよろ）より取り寄せ、鮮度が落ちないうちにすぐにジャムにしています。
名寄在住の知人に収穫をお願いしているのですが、山ぶどうのなっている周辺はヒグマが頻繁に出没する地域らしく、去年はヒグマがこの辺りに居座ってしまった為についに収穫ができませんでした。
当店で山ぶどうジャムが販売できるどうかは、この山ぶどうが大好きなクマさんの気まぐれにかかっていますが、今年はクマさんが現れる前に無事に収穫が済み、質の良い山ぶどうが手元に届きました。
こちらは、これから秋たけなわとなりますが、あちらはそろそろ冬支度の季節。クマさんも冬眠に備え栄養価の高い食べ物を摂取しなくてはいけない大事な時期ですが、今頃収穫が終わったぶどうの木を見て「あれっ？なってない・・・・」なんて思っているのかもしれません。（笑）
クマさんにはちょっと悪いことをしましたが、その山ぶどうがジャムになって当店の陳列棚に並んでいます。
山ぶどうは大量に手に入るものではありませんし、小粒な上にそのほとんどが種なので、どうしても量が作れず、個数が限定されます。是非お試しください。
