春の雪

先週に続き、矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWAの周辺は、今週も一面雪の朝を迎えました。

東京では桜が開花され、春の装いとのことですが、毎週春の雪に見舞われ、山梨・北杜市の神代桜は、4月4日との予想よりも開花が遅くなりそうですね。

さて今シーズン、新たなcafeメニューが誕生します。
きめ細かくしっとり仕上がったプレーンなシフォンケーキがメニューに加わります。
ブラックベリージャムの酸味がぴったりです。

ジャムは、矢澤工房のラインナップよりお選びいただけますよ。
是非、季節のお好みのジャムと共にお召し上がりください。

3/17よりスタート！ 今年もよろしくお願いします。

例年4月初旬に花が開く「オキナ草」が、今年は3月にもう咲いています。

このオキナ草の春の訪れとともに、今年の矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWA、
3月17日（金）より、スタートです。

冬の間は不定期での営業でしたが、これより、金・土・日・祝日で
オープンしてまいります。

お近くにお立ち寄りの際は、ぜひ、お越しください。お待ちしております。

4月に入りましたら、桜の便りもお届けしていきますね。

今年も、よろしくお願いします。

12種類のランナップが揃いました！

 

12月に入り寒い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWAの店頭には「ゆず」「かりん」が並び、

全ラインナップが完成となりました。

 

矢澤工房オリジナルのギフトボックスで、お歳暮・クリスマスのプレゼント・お年賀にもご利用いただけます。ぜひ、ご利用ください。
※お電話でのご注文も承っております。

皆様、どうぞ良いお年をお迎えください。

 

■営業のお知らせ

1月～2月　お休み
3月中旬の金・土・日・祝日より営業をスタートする予定です。

 

秋の風景

矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWA お店周辺の稲の収穫も進んでいます。
毎年多くのお問い合わせをいただく"秋ジャム"のラインナップをご紹介できる時期になりました。

今年の山ぶどうは、例年よりも一粒が大きく、しっかりしています。
酸味があって、色合いも鮮やか。豊かな味わいに仕上がりました。
貴重な果実のため、数量限定となります。
このあと、「さるなし」ジャムも出揃いますよ。ぜひ、楽しみください。

この時期のランチのビーフシチューは、地元の新米を使っています。
甘いお米の香りに包まれて、食欲が進んでしまいますね。

秋の空は日々、また時間ごとに様々な表情で楽しませてくれます。

間もなく紅葉の便りも届くと思われます。
秋の山梨を訪れてみてはいかがでしょうか？
お待ちしております。

秋の味覚 マロンケーキ

9月も終わりに近づき、日々、秋を感じるようになりました。
矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWA お店の周りの稲も黄金色に染まり、間もなく収穫になります。

お店に足を運んでくださる清里の別荘にお住まいのH様に、旬の味覚「山栗」をいただきました。

山栗は通常の栗に比べると小ぶりですが、甘くて味が濃くてとっても美味しいんですよ。

丁寧に皮をむいて、実をペースト状にしたマロンケーキに。

クリームには栗もごろごろ隠れていますよ。

この時期の期間限定で、カフェでお召し上がりいただけます。

秋の味覚を是非お楽しみください。

連休のお知らせ

10月7日（金）～10日（月・祝）、連日営業いたします。

ブラックベリーの楽しみ方

矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWA お店の周りには、今年もブラックベリーが
たくさん実っています。

例年より少し早い時期から収穫、酸味と甘みのバランスが取れた色鮮やかなジャムが今年も完成しました。

パンやヨーグルトに、また、暑い日には炭酸で割った”ブラックベリー・スパークリング”にしてみてはいかがでしょうか？
ミントの葉を浮かべると一層香りが引き立ちます。

これから夏本番。旬の味覚で乗り切りたいですね。
お店には今シーズンのジャムが勢ぞろい。是非お立ち寄りください。

新作ジャム スタートです！

皆さま、お待たせいたしました！
矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWAの店頭に、今年の新作ジャムが並びました。

昔懐かしい「桑の実ジャム」、甘酸っぱい「あんずジャム」
個性的なジャムから今シーズンのスタートです。

梅雨の晴れ間にヨーグルトに添えてみました。
どちらも色鮮やかでキレイですよ。

季節の果物に合わせて、今シーズンも ”旬の楽しみ” をお届けいたします。
是非、お立ち寄りください。