2018年10月7日日曜日

秋ジャムが勢ぞろい


今年は多くの台風にみまわれた日本列島。昨日台風25号も通過して、いよいよ新米の季節になりました。

矢澤工房・Jam & cafe YAZAWAでは、秋ジャムが勢ぞろい。販売スタートしました。

 ・山奥でひっそりと生息。滋味深い味わいでキレイな色の「山葡萄」
 ・酸味がクセに。毎年ファンが増え続けている「さるなし」
 ・優しい甘味で様々なアレンジが可能な「りんご」
 ・今年からグリーンに加えレッドもセットでお楽しみいただける「ルバーブ」



是非、旬の秋の味覚をお楽しみください。


2018年7月28日土曜日

赤と緑のルバーブジャム


昨年の矢澤工房・Jam & Cafe YAZAWA 新作「緑」のルバーブジャム。
一度お召し上がりいただくと、シナモンの香りと共に独特な味わいが癖になるようです。
リピートいただくお客様が大変多くご好評をいただきました。

今年は「緑」に続き、「赤」のルバーブジャムにチャレンジ。
赤いルバーブはとても希少な野菜で、わずかしか手に入りません。


緑よりも酸味が強く、鮮やかな色合いが特徴です。
ヨーグルトやパンにとても良く合いますよ。

今週から新作ジャムとしてお店に並んでおります。
緑と赤、比べて召し上がっていただくのは、いかがでしょうか?


8月営業のお知らせ

お盆中もカレンダー通り営業いたします。
夏休みのお出掛けの途中に、どうぞお立ち寄りください。


2018年7月1日日曜日

早い梅雨明け!


6月末、関東甲信地方が梅雨明けされました。6月に梅雨明けするのは初めてのことのようです。
この早い梅雨明けと共にブラックベリーも例年以上に成育し、早くも収穫が始まりました。




今シーズンの矢澤工房・Jam & Cafe YAZAWA のジャムも、春イチゴ、桑の実、ルバーブ、あんずと順調な仕上がりとなっています。

ブラックベリー、ブルーベリーと、今後もラインナップが続いていきます。
旬の季節のジャムをお楽しみください。


【7月連休中の営業】

7月の連休は、カレンダー通りの営業となります。

 7月14日(金)・15日(日)・16日(月・祝)


2018年4月14日土曜日

春の共演


今年の桜は全国的に開花が早かった中、山梨では少し遅れ気味でしたが、
気温の上昇と共に一斉に咲き、あっという間に芝桜の出番になりました。

矢澤工房・Jam & Cafe YAZAWA のお店から10分ほどのところにある「道の駅 南清里」。
鯉のぼりが青空を泳ぐ中、桜・レンギョウ(黄色い可愛らしい花)・芝桜と、色どり華やかな風景が展開しています。
このような共演が楽しめるのも、今年の特徴かもしれませんね。


春から新緑にかけてのこの時期、ぜひお楽しみください。


【ゴールデンウィーク期間中の営業】

今年のゴールデンウィークは、カレンダー通りの営業となります。
 4月27日(金)~4月30日(月・祝)
 5月  3日(木)~5月  6日(日)




2018年3月23日金曜日

2018年、スタートです。


皆さん、ご無沙汰いたしておりました。12月末~3月中旬までお休みしておりましたが、春の訪れとともに、今年も 矢澤工房・Jam & Cafe YAZAWA スタートいたします!

あと1週間ほどで4月。ポカポカ陽気と思っていたところ、一昨日の雪で周辺の山々は
雪景色。すっかり冬に戻ったようです。


一方、日本各地で桜の便りが届き始めました。今年は例年より早いようですが、
山梨の桜は、もう少し先になりそうです。
当分は、この雪景色で楽しみたいと思います。

矢澤工房・Jam & Cafe YAZAWA、本年も季節を感じるジャム・お菓子・食事を
お届けしていきます。

お近くにお立ち寄りの際は、ぜひ、お越しください。
お待ちしております。


2017年11月12日日曜日

ガラスペンの魅力


お店に立ち寄っていただいた方にはご記憶があるかもしれません。
写真の絵は、お店玄関を入ると真正面に飾っており、すぐに目に留まりますよね。


この絵は、矢澤工房・Jam & Cafe YAZAWAにお越しになるYさんにいただいた「ガラスペン」で描かれている、ミュシャ(アルフォンス・ミュシャは、アール・ヌーヴォーを代表するチェコ出身の版画家)の絵を模写しだものです。

ガラスペンの特長を活かし、細部まで繊細に丁寧に描写した優雅な作品です。
お店にお越しいただいた際は是非、ご覧ください!

そもそも、Yさんがこの絵を贈ってくださったのは、店主のガラスペン・コレクションに関連しているのです。
毎月東京からお越しになるYさんに「ガラスペン」と、今では手に入らない戦前の「インク」をプレゼントさせていただいたことから、そのガラスペンを使って絵を描いてくださいました。今回ご紹介の絵は、新作です。



絵と共に、店主の収集話が聞けるかもしれませんね。

連休のお知らせ

11月23日(木・祝)~ 26日(日)まで、連日営業いたします。



2017年9月30日土曜日

秋の訪れ


暑かった夏も終わり、明日から10月。
矢澤工房・Jam & Cafe YAZAWA お店の周りも日に日に秋を感じるようになりました。
稲刈りもはじまった本日、八ヶ岳山麓から待望の山葡萄が届きました。


例年に比べると、少しだけ時期は早いでしょうか?
今年の山葡萄の実は、1つ1つが重みががあり、天然の野性味で見た目にも迫力を感じます。
貴重な山葡萄を新鮮なうちに、早速ジャム作りを開始!

しっかりとした果実と皮は、酸味のバランスも素晴らしく、今年も美味しいジャムを皆さまにお届けできそうです。連休の来週末から店頭に並べる予定です。
数量限定の「山ぶどうジャム」是非、季節の味覚をお楽しみに!

連休のお知らせ

10月6日(金)~ 9日(月・祝)まで、連日営業いたします。