2019年スタート！

700メートルの高原にも春が訪れ、2019年の矢澤工房・Jam ＆ cafe YAZAWA、スタートしました。

お店周辺では、ふきのとうも顔を出し初めましたよ。

摘み立てで春の香りいっぱいの「フキ味噌」を作ってみました。
ご飯だけでなく、パンにも合うんです。この季節のお楽しみです。

たくさんのジャムを揃えて、お待ちしております。
是非、お立ち寄りください。

今年もよろしくお願いします。

秋ジャムが勢ぞろい

今年は多くの台風にみまわれた日本列島。昨日台風25号も通過して、いよいよ新米の季節になりました。

矢澤工房・Jam ＆ cafe YAZAWAでは、秋ジャムが勢ぞろい。販売スタートしました。

　・山奥でひっそりと生息。滋味深い味わいでキレイな色の「山葡萄」
　・酸味がクセに。毎年ファンが増え続けている「さるなし」
　・優しい甘味で様々なアレンジが可能な「りんご」
　・今年からグリーンに加えレッドもセットでお楽しみいただける「ルバーブ」

是非、旬の秋の味覚をお楽しみください。

赤と緑のルバーブジャム

昨年の矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWA 新作「緑」のルバーブジャム。
一度お召し上がりいただくと、シナモンの香りと共に独特な味わいが癖になるようです。
リピートいただくお客様が大変多くご好評をいただきました。

今年は「緑」に続き、「赤」のルバーブジャムにチャレンジ。
赤いルバーブはとても希少な野菜で、わずかしか手に入りません。

緑よりも酸味が強く、鮮やかな色合いが特徴です。
ヨーグルトやパンにとても良く合いますよ。

今週から新作ジャムとしてお店に並んでおります。
緑と赤、比べて召し上がっていただくのは、いかがでしょうか？


8月営業のお知らせ

お盆中もカレンダー通り営業いたします。
夏休みのお出掛けの途中に、どうぞお立ち寄りください。

早い梅雨明け！

6月末、関東甲信地方が梅雨明けされました。6月に梅雨明けするのは初めてのことのようです。
この早い梅雨明けと共にブラックベリーも例年以上に成育し、早くも収穫が始まりました。

今シーズンの矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWA のジャムも、春イチゴ、桑の実、ルバーブ、あんずと順調な仕上がりとなっています。

ブラックベリー、ブルーベリーと、今後もラインナップが続いていきます。
旬の季節のジャムをお楽しみください。


【7月連休中の営業】

7月の連休は、カレンダー通りの営業となります。

　7月14日（金）・15日（日）・16日（月・祝）

春の共演

今年の桜は全国的に開花が早かった中、山梨では少し遅れ気味でしたが、
気温の上昇と共に一斉に咲き、あっという間に芝桜の出番になりました。

矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWA のお店から10分ほどのところにある「道の駅 南清里」。
鯉のぼりが青空を泳ぐ中、桜・レンギョウ（黄色い可愛らしい花）・芝桜と、色どり華やかな風景が展開しています。
このような共演が楽しめるのも、今年の特徴かもしれませんね。

春から新緑にかけてのこの時期、ぜひお楽しみください。


【ゴールデンウィーク期間中の営業】

今年のゴールデンウィークは、カレンダー通りの営業となります。
　4月27日（金）～4月30日（月・祝）
　5月  3日（木）～5月  6日（日）

2018年、スタートです。

皆さん、ご無沙汰いたしておりました。12月末～3月中旬までお休みしておりましたが、春の訪れとともに、今年も 矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWA スタートいたします！

あと1週間ほどで4月。ポカポカ陽気と思っていたところ、一昨日の雪で周辺の山々は
雪景色。すっかり冬に戻ったようです。

一方、日本各地で桜の便りが届き始めました。今年は例年より早いようですが、
山梨の桜は、もう少し先になりそうです。
当分は、この雪景色で楽しみたいと思います。

矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWA、本年も季節を感じるジャム・お菓子・食事を
お届けしていきます。

お近くにお立ち寄りの際は、ぜひ、お越しください。
お待ちしております。

ガラスペンの魅力

お店に立ち寄っていただいた方にはご記憶があるかもしれません。
写真の絵は、お店玄関を入ると真正面に飾っており、すぐに目に留まりますよね。

この絵は、矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWAにお越しになるYさんにいただいた「ガラスペン」で描かれている、ミュシャ（アルフォンス・ミュシャは、アール・ヌーヴォーを代表するチェコ出身の版画家）の絵を模写しだものです。

ガラスペンの特長を活かし、細部まで繊細に丁寧に描写した優雅な作品です。
お店にお越しいただいた際は是非、ご覧ください！

そもそも、Yさんがこの絵を贈ってくださったのは、店主のガラスペン・コレクションに関連しているのです。
毎月東京からお越しになるYさんに「ガラスペン」と、今では手に入らない戦前の「インク」をプレゼントさせていただいたことから、そのガラスペンを使って絵を描いてくださいました。今回ご紹介の絵は、新作です。

絵と共に、店主の収集話が聞けるかもしれませんね。

連休のお知らせ

11月23日（木・祝）～ 26日（日）まで、連日営業いたします。