大掃除の季節

今日から１年の最後の月、１２月になります。
お坊さんも走る１２月。毎日がせわしなく過ぎて行き、他の月より日数が少ない気さえします。あっという間に「メリークリスマス」になり、「よいお年を」で１２月が終わってしまいます。

この駆け足で過ぎて行く１２月にやっておかなければならないこと・・・・・、いろいろありますが、その一つに「大掃除」があります。１年の汚れはその年のうちに！新年を気持ちよく迎えるための伝統行事（？）です。

今回は我が家で大掃除に使うグッズの紹介です。
自慢のお手製グッズです！・・・・・とは言ったものの、何のことはない、ただのほうきです。

コキアという一年草を使って製作します。
店の周りを取り囲むように植えてあるので、来店された方は覚えがあると思います。
育つと自然に球状になり、その可愛らしい姿に愛着がわきます。また、季節によって変わる色彩も見る人の目を楽しませてくれます。夏の鮮やかなライトグリーンは涼を感じさせてくれますし、真っ赤に色づく秋には何となく落ち着いた気分にさせてくれます。

鑑賞用植物として、申し分のない働きをしてくれたコキアですが、この後まだ役に立ってくれます。
一年草なので秋が終わる頃には枯れてしまいますが、枯れた後はホウキとして利用できます。コキア別名はホウキグサで、十分に乾燥させれば立派なホウキになります。

店があるのは八ヶ岳の南側になります、毎年冬型の気圧配置になると「八ヶ岳おろし」という乾いた北風が吹きすさびます。普段はあまりありがたくない八ヶ岳おろしですが、コキアを乾燥させるためには重宝します。

八ヶ岳おろしにさらして十分に乾燥させた後は、小さな種や残った葉を丁寧に落とし、ツヤを出すためによくしごいてから手元の部分を布で縛ります。
右の写真が完成品です。

最近では便利な電気掃除機にその座を奪われ、ホウキが大掃除で活躍することもなくなってきました。確かに電気掃除機の方が格段に効率がよく、ホコリも舞いません。もちろん使うのは電気掃除機でホウキは物置に入れっぱなしです。

ただ、１年の汚れを落とし、気持ちよく新年を迎えるための大掃除で、サーサーっと電気掃除機で済ませてしまうというのはちょっと味気ないような気もします。おそらくは気分の問題でしょうが、「掃き清める」のは何も床や畳だけではない、などと考えると１年の最後の大掃除くらいはちょっとだけ殊勝な気分になってホウキを使ってみるのも・・・・、せっかく作ったコキアのホウキですし今年はこのホウキで大掃除をしようと思っています。


コキアのホウキ作りも今年で３年目。コキアの種はたくさんストックがありますので、もしコキアに興味がありましたらお分けできますので、来店の際気軽に声をかけてください。

新発売！王林リンゴジャム

ゴールデンデリシャスとインドリンゴを掛け合わせた品種です。
一般的なフジリンゴや紅玉リンゴと比べると、多少酸味が少なくなりますが、甘味が強く出ています。

ジャムにしてみると、色はやや緑色を帯び、味はさわやかで上品な甘味になっています。


酸味が少なめなので、お子様からお年寄りの方まで幅広い層にお求めやすいジャムに仕上がったと思っています。

ジャム＆カフェYAZAWAではこのジャムに限らず、試食ができますので、来店の際には気軽にお声をかけてください。

一年ぶりに山ぶどうジャムを販売します

当店で一番高価なジャムは山ぶどうジャムです。
価格は少々値が張りますが、味については自信をもっております。

山梨産の山ぶどうは、少量しか入手できず、北海道の名寄（なよろ）より取り寄せ、鮮度が落ちないうちにすぐにジャムにしています。

名寄在住の知人に収穫をお願いしているのですが、山ぶどうのなっている周辺はヒグマが頻繁に出没する地域らしく、去年はヒグマがこの辺りに居座ってしまった為についに収穫ができませんでした。


当店で山ぶどうジャムが販売できるどうかは、この山ぶどうが大好きなクマさんの気まぐれにかかっていますが、今年はクマさんが現れる前に無事に収穫が済み、質の良い山ぶどうが手元に届きました。

こちらは、これから秋たけなわとなりますが、あちらはそろそろ冬支度の季節。クマさんも冬眠に備え栄養価の高い食べ物を摂取しなくてはいけない大事な時期ですが、今頃収穫が終わったぶどうの木を見て「あれっ？なってない・・・・」なんて思っているのかもしれません。（笑）

クマさんにはちょっと悪いことをしましたが、その山ぶどうがジャムになって当店の陳列棚に並んでいます。

山ぶどうは大量に手に入るものではありませんし、小粒な上にそのほとんどが種なので、どうしても量が作れず、個数が限定されます。是非お試しください。

新作ジャム、できました♪

ソルダムジャムに続いて、すもも太陽とプルーンのジャムができました。

どちらも酸味と色合いのきれいなジャムです。

秋の足音

記録的な猛暑が続いておりますが、皆様いかがお過ごしですか？

稲穂の上を行き交うアキアカネトンボの数も日ごとに増えています。
暗くなると、コオロギの声もきこえてきます。

お店の周辺は、着実に秋が近付いてきていますよ。

ギフトも承ります。お気軽にお電話ください。

贈答品用、詰め合わせもご用意しております。
個数に合わせて、包装いたします。（地方発送も可能）
お気軽にご相談ください。

電話でのご注文もお待ちしております。
（℡　090-9135-8342　矢澤工房)

ジャムの季節がやってきました！

いよいよジャム作りがスタートしました。今年の新作ジャムのご紹介です！

イチゴジャム、桑の実ジャム、あんずジャム、ブルーベリージャム、
ソルダムジャム、ブラックベリージャム。
（真ん中は、ブラックベリーの実です）フレッシュな季節の味をお楽しみください。