久しぶりの青空

例年より気温が低い日が続いたり、一変して猛暑日となったり、今年の夏は
天気の波がありましたが、そろそろ終わり。

9月に入り矢澤工房・Jam ＆ cafe YAZAWAの周辺では、田んぼの稲も色づき始めました。
今日は久々にスッキリと晴れて、青空を見ることができました。

間もなく行楽の季節を迎えますね。
お店では「夏いちご」「りんご」に続き、「山ぶどう」「さるなし」が出揃います。
ぜひ、お立ち寄りください。

新作ジャム、出揃いました！

梅雨空続きで気温が低い状況でしたが、高原のブルーベリーの収穫が
今年もやっと始まりました。

矢澤工房・Jam ＆ cafe YAZAWAの今年のラインナップは、
春イチゴ、ルバーブ（緑・赤）、桑の実、あんずが完成。
ブルーベリーは、例年より少し遅れて、ラインナップに登場です。

最近、皆さんよりご要望の多いブラックベリーは、あと1週間ぐらいで色づいてきそうです。

気候に左右される果実のため、酸味と色味のバランスが良いタイミングで収穫できるよう、日々、楽しみながらチェックしていますよ。

今年も、季節の色鮮やかなジャムを、お楽しみください。


【7月連休中の営業】

7月の連休は、カレンダー通りの営業となります。
7/12（金）～15日（月・祝）

ゴールデンウィーク 営業日のお知らせ

例年より少し長く楽しませてくれた桜が終わると、矢澤工房・Jam ＆ cafe YAZAWAお店の周辺は、
新緑の季節に。花桃（はなもも）の花も満開になりました。

さて、時々お店に立ち寄ってくださる革細工が趣味のKさんから、
素敵なプレゼント「ミニチュアの靴」をいただきました。

キーホルダーとして使ったり、机に飾ってお部屋のアクセントにしたり。
実際に手に取ると、とっても可愛らしいです。
素敵な趣味をお持ちですよね。

【ゴールデンウィーク期間中の営業】

今年のゴールデンウィークは、下記の通りの営業となります。
是非、お立ち寄りください。

前半　4月26日（金）～4月30日（月）
後半　5月  3日（金）～5月  6日（月）

2019年スタート！

700メートルの高原にも春が訪れ、2019年の矢澤工房・Jam ＆ cafe YAZAWA、スタートしました。

お店周辺では、ふきのとうも顔を出し初めましたよ。

摘み立てで春の香りいっぱいの「フキ味噌」を作ってみました。
ご飯だけでなく、パンにも合うんです。この季節のお楽しみです。

たくさんのジャムを揃えて、お待ちしております。
是非、お立ち寄りください。

今年もよろしくお願いします。

秋ジャムが勢ぞろい

今年は多くの台風にみまわれた日本列島。昨日台風25号も通過して、いよいよ新米の季節になりました。

矢澤工房・Jam ＆ cafe YAZAWAでは、秋ジャムが勢ぞろい。販売スタートしました。

　・山奥でひっそりと生息。滋味深い味わいでキレイな色の「山葡萄」
　・酸味がクセに。毎年ファンが増え続けている「さるなし」
　・優しい甘味で様々なアレンジが可能な「りんご」
　・今年からグリーンに加えレッドもセットでお楽しみいただける「ルバーブ」

是非、旬の秋の味覚をお楽しみください。

赤と緑のルバーブジャム

昨年の矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWA 新作「緑」のルバーブジャム。
一度お召し上がりいただくと、シナモンの香りと共に独特な味わいが癖になるようです。
リピートいただくお客様が大変多くご好評をいただきました。

今年は「緑」に続き、「赤」のルバーブジャムにチャレンジ。
赤いルバーブはとても希少な野菜で、わずかしか手に入りません。

緑よりも酸味が強く、鮮やかな色合いが特徴です。
ヨーグルトやパンにとても良く合いますよ。

今週から新作ジャムとしてお店に並んでおります。
緑と赤、比べて召し上がっていただくのは、いかがでしょうか？


8月営業のお知らせ

お盆中もカレンダー通り営業いたします。
夏休みのお出掛けの途中に、どうぞお立ち寄りください。

早い梅雨明け！

6月末、関東甲信地方が梅雨明けされました。6月に梅雨明けするのは初めてのことのようです。
この早い梅雨明けと共にブラックベリーも例年以上に成育し、早くも収穫が始まりました。

今シーズンの矢澤工房・Jam ＆ Cafe YAZAWA のジャムも、春イチゴ、桑の実、ルバーブ、あんずと順調な仕上がりとなっています。

ブラックベリー、ブルーベリーと、今後もラインナップが続いていきます。
旬の季節のジャムをお楽しみください。


【7月連休中の営業】

7月の連休は、カレンダー通りの営業となります。

　7月14日（金）・15日（日）・16日（月・祝）