新年のご挨拶

あけまして、おめでとうございます。
皆さん、どのような新年をお迎えでしょうか？
ご心配いただいた笹子トンネルも開通し、まずはホッといたしております。

この季節のジャムは、ゆずジャム、かりんジャム。
八ヶ岳も雪化粧し、この季節ならではの景色をお楽しみいただけます。
新年初のお出かけに、是非お立ち寄りください。

冬の期間のおご案内
1月：1月4日～1月6日、11日、12日
2月：2月9日、10日

その他は、不定期の営業となります。
お出かけの際は、お電話で、ご確認の上お越しいただけますよう、お願いします。

期間限定メニュー アップルパイのご紹介

12月に入り、いよいよ冬本番。

矢澤工房では、りんごジャム 3種（つがる、王林、ふじ）が出揃いました。

リンゴの種類でジャムの見た目や風味も異なります。

お店で直接お試いただけます！

例えば・・・

　　つがる：一番早く収穫。
            さらっとした舌ざわりの酸味のあるジャム

　　王林  ：繊維の多い青味がかったジャム

　　ふじ  ：蜜の入った黄金色のジャム

写真手前のアップルパイは、「ふじりんご」で作ってみました。

この冬、期間限定でこのアップルパイがケーキセットのメニューに登場！

是非、お店にお立ち寄りください。

12月の営業は、24日（月・祝）までとなります。

新年は、1月4日～６日、営業いたします。

皆様、良いお年をお迎えください。

※1月・2月は不定期にて営業いたします。

　お立ち寄りの際は、お電話にてお確かめください。

　090-9135-8342

秋の便り：干し柿に挑戦

ご夫婦でお店にお立ち寄りいただく韮崎市のAさんから、

ご自宅で取れた “甲州百匁柿（こうしゅうひゃくめ）”をいただきました。

柿の名前"百匁"の「匁」は質量の単位。

百匁＝375gをさしますが、それをはるかに越える立派な柿です。

早速、干し柿作りにチャレンジ！

見よう見まねで、店の軒先につるしてみました。

八ヶ岳おろしが、美味しくしてくれるかな？

これから寒い季節を迎えますが、四季折々の風景を楽しみたいものですね。

※山から吹きおろす風を「おろし」と言い、代表的なものに兵庫県の六甲おろし、群馬県の赤城おろしがあります。

八ヶ岳も同様、強い冷たい北風が吹きます。"八ヶ岳おろし"と地元では呼んでおります。

行楽シーズン、お待ちしております。

標高７００メートルにあるお店周辺の稲も収穫まじかとなりました。
（写真は台風一過のタイミングでお店から撮影しました）

いよいよ行楽シーズンのスタートです。
秋色に染まった素晴らしい景色の中、ドライブはいかがでしょうか？


今年のジャムも勢ぞろいしました。
皆様のお越しをお待ちしております。

※今年の紅葉は例年より少し遅れて、11月半ばごろのようです。

アマガエルの集会・夏季営業のお知らせ

田んぼで育った子ガエルが、お店の「コンフリ（大形の多年草、古くは薬用として利用されていました」の葉っぱの上で、
お昼寝をしているようです。涼しげに気持ち良さそうですね。

>> 夏季営業日のお知らせ <<

8月10日(金）～8月19日(日）は、通して営業いたします。
ドライブの途中に是非、お立ち寄りください。
新作ジャムと共にお待ちしております。

ブラックベリー2012

皆様、暑中お見舞い申し上げます。

梅雨明けと共にブラックベリーが、色づきはじめました。
ジャムになってお店に並ぶのは、7月下旬になります。

数量限定です、是非お試しになってください。

お店から見えるねむの木

Jam&Cafe Yazawaのお店の窓から見える田んぼの土手に
1本のねむの木があります。今年もキレイな花を咲かせました。
まるで、サギの繁殖羽毛のような花ですよ。

お店にお立ち寄りの際は、ご覧になってください。